白紫苏：自然馈赠的多功能植物 🌿

中文名：白紫苏
学名：Perilla frutescens var. frutescens
别名/俗称：白苏、荏、荏子
科属：唇形科紫苏属

形态特征

白紫苏是一种一年生草本植物，株高通常在0.5米至2米之间。茎呈四棱柱形，直立且多分枝，叶片为椭圆形或卵形，对生，边缘有锯齿，颜色多为绿色或紫色，部分品种叶面皱缩。花期在7月至8月，总状花序腋生，花小具梗，花色包括白色、紫色及粉色。果实为棕褐色的球形坚果，结果期为9月至10月。全株散发出独特的香味，主要来源于挥发油中的紫蘇醛。

生长环境

白紫苏广泛分布于东南亚、中国中南部地区、喜马拉雅地区、日本、缅甸、朝鲜半岛以及印度和尼泊尔等地，北美洲也有其踪迹。它偏好温暖的气候，最佳生长温度为20-30°C，同时需要充足的光照，但也能适应半阴环境。土壤要求不高，以排水良好、富含有机质的沙质壤土为佳，pH值应保持在6.0至7.5之间。 栽培时需保持土壤微湿，避免积水或过于干燥，并定期施肥以促进生长。

用途与价值

白紫苏具有多种用途和价值。作为观赏植物，它可用于庭园美化或盆栽种植，增添自然美感。经济上，紫苏油由苏子榨取，富含ω-3必需脂肪酸，可广泛应用于涂料、清漆、油毡、墨水、漆器以及布料的防水涂层等领域，同时也可用作燃料。
此外，紫苏精油因其多种身体疗效而备受关注，如发汗、止咳祛痰、缓解头痛等。在文化方面，白紫苏在中国已有2000多年的种植历史，常用于烹制各种菜肴，如紫苏干烧鱼、紫苏鸭等；在韩国，它是制作泡菜和肉类调料的重要原料。

栽培与养护

繁殖白紫苏的方式主要包括播种和扦插。日常养护中，需注意提供适宜的生长环境，保持土壤湿润但不过度积水，定期施肥以支持其旺盛生长。病虫害防治方面，应注意预防蚜虫和红蜘蛛等常见害虫，及时清除受感染的植株部分并喷洒适当的杀虫剂。 白紫苏适合种植在阳光充足、通风良好的地方，避免极端寒冷或炎热的环境。

注意事项

尽管白紫苏对人体无害，但它所含的紫苏酮对某些动物（如牛、马等家畜及一些野生动物）有毒性，可能导致肺水肿。因此，在农业环境中种植时需特别留意，避免与这些动物接触。此外，表虚自汗者在中医使用时应忌用白紫苏。

结语

总体而言，白紫苏是一种兼具观赏、药用、食用和工业用途的多功能植物。从古代到现代，它始终在人们的生活中扮演着重要角色。未来，随着对其成分和功效研究的深入，白紫苏有望在更多领域展现其独特价值，为人类带来更多福祉 🌱。